Hessen-Leinen
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So geht Tradition und Bio in Hessen

Ich habe im vergangenen Jahr den Hof von meinem Vater übernommen, der schon seit vielen Jahren Partner für das Hessen-Leinen war. Auf unserem Hof war das immer eine Herzensangelegenheit. Es ist traurig, dass die alte europäische Kulturpflanze kaum noch angebaut wird. Gerade das motiviert uns, Flachs für die Textilproduktion zu gewinnen und das Wissen über den Anbau zu erhalten.

Das hat sich bei den Höfen, die in der Region nach Demeter und Bioland Standards arbeiten, herumgesprochen. Wir haben den Anbau ausprobiert und sind jetzt seit mehr als zehn Jahre Partner von hessnatur.

Wir ernten auch die Leinsamen, aber wir verarbeiten diese nicht weiter. Denn durch den Prozess der Tauernte hat der Samen nicht mehr die Qualität, um als Nahrungsmittel oder zu Öllein weiterverarbeitet zu werden.

Als Biolandhof sind wir verpflichtet, unsere Produkte im Fruchtwechsel anzubauen. Das gilt für den Flachs genauso wie für Erdbeeren, Gemüse oder das Getreide. Die Besonderheit beim Flachs ist zudem die benötigte Anbaupause von 7 Jahren, bedingt durch die hohe Selbstunverträglichkeit. Deshalb müssen wir immer wieder schauen, welches Produkt mit welcher Fläche harmoniert. Zudem ist der Flachs eine Sommerrung, wie beispielsweise Braugerste, Kartoffeln oder Sommerweizen. Diese werden im Frühjahr ausgesät und im Sommer geerntet. Deswegen steht vor der Sommerrung oft eine Zwischenfrucht. Diese wird im Herbst gesät und dient im Winter als Begrünung, bevor sie im Frühjahr eingearbeitet wird und somit der Folgekultur als Nährstofflieferant zur Verfügung steht.

Flachs kann fast überall angebaut werden, weil die Pflanze, ähnlich wie Hanf sehr selbstgenügsam ist. Es darf nicht zu viel regnen, da der Flachs keine Staunässe mag, aber ohne Niederschlag kommt er natürlich auch nicht aus. Alles entscheidend sind die klimatischen Bedingungen: möglichst kein Frost rund um die Aussaat im März, regelmäßige Niederschläge, vor allem im Mai und eher windiges Wetter lassen den Flachs gedeihen. Leider ist es schon vorgekommen, dass wir Missernten hatten, da die Bedingungen nicht optimal waren.

Unsere Arbeit endet nach der Ernte, nachdem der Flachs aus dem Boden gerauft worden ist und die „Röste“ abgeschlossen ist. „Röste“ bedeutet, dass die Flachsstängel auf dem Feld in Reihe abgelegt werden und sich in einem ersten Schritt bakteriell zersetzen. Die Fasern lösen sich von den holzhaltigen Bestandteilen der Stängel. Anschließend werden die Rohfasern in Ballen zur Weiterverarbeitung abtransportiert. Von der Aussaat bis zum fertigen Leinenhemd vergehen rund eineinhalb Jahre.

Beim Flachs überwiegt die Selbstbestäubung. Aber viele Insekten, Bienen, Wespen oder Libellen fühlen sich in dem ganz natürlichen Umfeld wohl. Insgesamt trägt der Anbau heimischen Flachses in Fruchtfolge zur biologischen Vielfalt sowie zum Artenschutz bei.

Während der Blütezeit ist es wirklich am Schönsten. Vormittags öffnen sich die Blüten und tauchen das ganze Feld in ein schönes Violett. Aber bereits nach wenigen Stunden verlieren die geöffneten Blüten ihre Blätter und der Zauber ist vorbei. Wir erwarten die Blüte Anfang Juni, aber je nach Wetterlage und Aussaat kann der Zeitpunkt um 10 bis 14 Tage schwanken.

Aktuell arbeiten vier Bauern in dem Projekt zusammen. Die Höfe liegen in Mittelhessen, rund um Gießen, Marburg oder am Vogelsberg. Die Felder wechseln im Fruchtwechsel von Jahr zu Jahr.

Wir bieten in unserem Bio-Laden auf dem „Caspersch“ Hof und im Direktvertrieb viele regionale und saisonale Produkte, Gemüse, Obst und Getreide an. Der Anbau von Flachs macht nur einen kleineren Teil unserer Anbauflächen aus. Zur Zeit bewirtschaften wir zwei Felder mit Flachs.

Wir arbeiten bei unserem Flachs in biologischem Anbau ohne Hilfsmittel oder künstliche Zusatzstoffe. Deshalb setzen wir auf die Tauröste. Die Stängel werden nicht abgeschnitten, sondern aus dem Böden gerauft und dann in Reihe auf dem Feld abgelegt. Mikroorganismen sorgen dann für die erste Zersetzung der holzigen Bestandteile des Flachses.

Grundsätzlich ist der Anbau von Leinen nicht aufwendig. Zeitintensiv ist vor allem das Raufen, Wenden und Pressen: Das Raufen des Flachses aus dem Boden und das Anrösten auf dem Feld übernehmen die Bauern. Anschließend muss das Material weiterverarbeitet werden. Das passiert dann aber nicht mehr bei uns, sondern in einer kleinen Fabrik in Belgien. Dort muss das Material gebrochen, geschwungen und gehechelt werden, um die benötigten Langfasern von den holzigen Bestandteilen zu trennen. Dieser mechanische Aufwand und die Kosten haben Leinen für die Textilproduktion im Vergleich zur einfach und maschinell zu verarbeitenden Baumwolle unattraktiv gemacht.

Die größte Herausforderung für den Flachsanbau ist der Klimawandel. Allein in diesem Jahr hatten wir noch im April Spätfrost und zunächst wenig Regen. Als es dann regnete gab es oft Starkregen, der auch nicht ideal ist. Generell benötigt der Flachs im Anbau wenig Aufmerksamkeit. Das Wetter ist unsere größte Sorge.

Nach der Ernte müssen in verschiedenen Arbeitsschritten, die für die Kleidung entscheidenden Langfasern vom Stängel getrennt und herausgelöst werden. Dafür wird das Flachs gerauft und geschwungen. Diese mechanischen Verfahren sind nötig, um das Leinen für das Verweben vorzubereiten. Leider gibt es in Deutschland keinen Betrieb mehr, der diese Verfahren durchführen kann. Deshalb findet der Prozess der Schwinge in Belgien statt. Unsere Fotos zur Leinenproduktion dokumentieren die verschiedenen Prozesse und Abläufe.